10月15日，黄冈市学校食堂互联网+明厨亮灶推进会在县实验小学莲花校区举行，县实验小学“互联网＋明厨亮灶”建设受到与会领导和同行的一致好评。

清洗、切配、烹饪、备餐……每天从凌晨开始，学校食堂工作人员就开始忙碌起来，借助分布在各个区域的摄像头，全校食堂后厨情况一览无遗，在手机APP上，点击屏幕下方“明厨亮灶”列表，就可以选择想要查看的厨房区域进行实时远程监督。

实现“明厨亮灶”有两种方式，一是透明厨房，透明玻璃使师生能够直接观看餐饮食品加工制作过程，二是视频厨房，全校师生可借助视频传输技术观看餐饮食品加工制作全过程。

通过积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，县实验小学逐步实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，为全校师生提供了更加安全、卫生的饮食保障。

（通讯员：张荣光 曾习林 石金刚 编辑：胡共鸣 审核：段山英）