近年来，倡导节约、反对浪费成为餐饮业新风尚。对此，我县部分餐饮企业推出小份菜、半份菜，让消费者在不浪费的前提下，对菜品种类有了更多的选择，小份菜也逐渐成为我县“舌尖节约”新风尚。

日前，记者在城区化府品牌小碗菜餐厅看到，近百种色香味俱全的小碗菜己摆放得整整齐齐供顾客挑选，前来就餐的市民络绎不绝。

顾客：今天第一次来体验，经济实惠，到这里来吃一家人只要几十块钱就解决了，避免了铺张浪费，我们想吃多少就可以点多少。

顾客：这里味道也可以，到这里来随便点几个菜也不铺张浪费，也实惠，样品也多。

化府品牌小碗菜总经理胡时锋告诉记者，他以前在上海创业做茶业生意，看到现在英山发展得越来越好，就于今年四月份投资加盟做起了餐饮，主营小碗菜，店里所有菜品份量按照一小份设置，价格在5元到30元不等，小碗菜一经推出，便受到不少客人的青睐。

英山化府品牌小碗菜总经理 胡时锋：华府品牌小碗菜针对不同的人群推出了一百多道菜品，比如像这道招牌红烧肉在大的饭店话可能要几十块钱，在我们小碗菜这只要十几块钱，顾客吃多少打多少，也避免了铺张浪费。

餐饮企业在做好用餐服务的同时，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，引导消费者传承中华节俭美德，积极抵制“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，同时向顾客宣传文明用餐、节约粮食、绿色消费的理念，助力养成科学饮食、勤俭节约的好习惯，营造温馨、文明的就餐环境。

英山化府品牌小碗菜总经理 胡时锋：目前我县正在创建省级文明卫生城市，作为一名餐饮创业人员，我们将致力于打造亲民百姓餐厅，打造放心食品，服务英山市民，为“双创”贡献我们的社会责任。

（融媒体记者： 段炜 编辑：郑旭 审核：黄炎 终审：段山英）