近年来，县教育局深入开展中小学校食堂服务保障不到位问题专项整治，从源头制度的建立、服务理念的深化，到以督查促规范、以透明保质量，坚持办“学生满意、家长放心”的“良心食堂”“优质食堂”。

近日，记者在县第二幼儿园看到，明亮干净的厨房内，工作人员正在精心的为小朋友们准备丰盛的午餐，孩子们吃得津津有味。

据幼儿园相关负责人介绍，他们每个学期预收取学生1200元的生活费用，生活费用平均到每一天是12.5元。学校每天给学生提供“2餐2点”。为了用好这12.5元，学校将学生食谱提前公示，食堂采购食材的品种、数量一目了然，笔笔入账。后勤开支日清月结，让食堂每天用了多少钱变得清晰透明。

英山县第二幼儿园勤管处主任喻升介绍，“她们食堂占地有300多平方（米），配备有清消间、面点间，监控网络可以全天360度对厨房的生产加工进行监管。”

在县一中食堂记者了解到，该校推出丰富多样的菜品供学生选择，同时根据不同气侯推出应季食品。学校还发动学生参与到食堂监管中，防止克扣现象的发生。

英山一中副校长方爱武表示，“我们对食品采取集中配送，分类保管，确保食品安全，同时遵行吃好才能养好，养好才能学好的宗旨，不断丰富菜品花样，提高食品营养和质量。”

在加强各学校食堂监管的同时，县教育局还严把“入口关”，确保原材料安全。2021年，通过公开招标，在原来米、面、油等大宗食材统一配送的基础上，又将蔬菜、肉类以及调料等食堂所需物资实施了全县统一配送，切断了所有外来零星供应商的往来渠道。在学校后厨，小到一瓶食醋、一包盐，大到一袋面粉，从哪里采购、谁采购，全部实现追踪溯源。为保障师生利益，从食堂责任、操作规范、食品安全与卫生、营养与健康等方面，县教育局共建立了32项管理制度来完善和规范学校后勤工作。

县教育局党组成员、县政府教育督导室副主任督学蔡干表示，“让学生“吃得饱”、“吃得好”是学校食堂的目标。县教育局要求全县各学校都要成立膳食委员会，建立学校食堂管理制度，办“学生满意、家长放心”的“良心食堂”。”

（ 融媒体记者 ：段炜   余遥   通讯员：钱瑶  编辑：郑旭   审核：黄炎  终审：罗春生 ）