曾几何时，罗田甜柿成熟后“售卖难”的问题困扰着当地柿农。如今，随着龙头企业的入驻与产业链的延伸，一颗颗金黄的甜柿不仅不愁销路，更通过深加工变身柿子醋、柿子饮料等产品，实现了从“鲜果售卖”到“价值跃升”的蝶变，书写了罗田甜柿产业高质量发展的新篇章。

走进三里畈镇錾字石村湖北万柿利食品科技有限公司的加工厂房，机器运转声此起彼伏，一瓶瓶色泽清亮的柿子醋正从生产线有序下线，经过封装、贴标后即将发往各地市场。车间里，金黄的甜柿经过清洗、压榨、发酵等多道工序，完成了从鲜果到深加工产品的蜕变，也实现了价值的大幅提升。

湖北万柿利食品科技有限公司董事长 熊学超 我们保留了罗田甜柿的天然风味，更通过技术赋能提升了产品附加值，一瓶柿子醋的利润是同等重量鲜果的3倍以上。目前，公司已形成多元产品矩阵，其中柿子醋原醋年产量达300吨，柿子饮料50吨，柿子茶5吨，年销售额稳步突破2000万元。

在罗田，甜柿种植有着悠久历史，金黄饱满的甜柿是当地农户心中的“金果果”，但过去受限于产业链短、附加值低等问题，鲜果销售只能“看天吃饭”。

三里畈镇錾字石村柿农 雷铁飞 以前我的柿子熟了，都没地方卖，只好烂在树上，尽量多去卖点，除此之外，一点钱变不了，现在有企业大量收购，再多的甜柿也不愁销路。

三里畈镇錾字石村柿农 邱英 我家里有十几颗柿子树，一共有几千斤的柿子，一直愁找不到销路，后来就找到这个柿子加工厂，现在也不愁销路了，家里父母也高兴。

柿农们的“甜蜜烦恼”得以化解，背后离不开龙头企业的引领带动。湖北万柿利食品科技有限公司在深耕甜柿深加工领域的同时，更积极探索产业融合新路径，推动甜柿产业与文旅产业深度融合。公司正联合文旅企业，将核心生产车间升级为研学体验基地。未来，游客可近距离观摩甜柿从原料处理、发酵到酿造的全流程，沉浸式感受柿子醋的制作工艺，让甜柿产业的价值边界从食品加工拓展至乡村旅游领域。

湖北万柿利食品科技有限公司董事长 熊学超 下一步，我们将线上线下双线发力，在深耕线上渠道的同时，扎实构建覆盖广泛的线下销售网络，形成全渠道联动的销售格局。结合今年良好的销售态势，明年我们计划持续加大投资、扩大再生产规模，将3000万元年销售额作为核心目标全力冲刺。此外，我们打算与行业内大型企业的深度合作，同时规划拓展产品线——在非柿子产季重点开发苹果醋、葡萄醋等新品类，进一步丰富产品矩阵，以此提升企业的抗风险能力与综合市场竞争力。

来源：罗田全媒体

编辑：龚丽君