7月16日，艾利圣国际酒店幸福小食堂正式开摊营业，以亲民的价格、新鲜现做的品质、拒绝预制的诚意，受到周边市民的青睐。

上午10点半，酒店门前的外摆区逐渐热闹起来，空气中弥漫着菜肴的诱人香气。红亮的卤味，热气腾腾的红烧肉.....刚出锅的家常美味，吸引了不少食客前来品尝购买。

市民：现在天气热了，不想做饭，出来买点吃的，免得做，还挺好的，价格也不贵，比较实惠。

市民：我昨天就关注这个摊位了，这种模式全国比较火热，我看这个菜品蛮丰富，价格都在我的承受范围之内。

艾利圣国际酒店推出的“快餐”系列，让后厨资源得到了更充分的利用。在空闲时段，酒店可以准备外摆的菜品，不仅增加了营收，还提高了酒店的知名度和顾客好感度。

艾利圣国际酒店董事长 邬剑明：我们坚持新鲜的食材，当天采购，当天制作，保证每一道菜新鲜可口，原汁原味。针对不同的人群，推出二十几道菜，有凉菜、有蒸菜，有汤、有主食，所有的菜经济实惠，吃了不贵，人均消费20左右。

据了解，艾利圣国际酒店幸福小食堂外摆时间为每天上午10:30-12:30，下午4:30-晚上7:00，涵盖20余种菜品。亲民的价格，与酒店餐厅同厨师、同标准的制作，是吸引居民的关键。这种“星级品质 平民价格”的模式，备受百姓青睐。

艾利圣国际酒店董事长 邬剑明：我们小碗菜不仅方便实惠，更是大幅减少了浪费，做到消费少而精，单餐不单一。接下来，我们将关注大家的需求，不断地丰富菜的品种、菜的选择，提升环境，提升大家的满意度。

编后：餐饮业是民生的底色，是经济的脉搏，也是城市的烟火气。如今，餐饮“外摆经济”不仅成为市民夏日用餐的好去处，也为城市增添了一抹浓浓的烟火气。这股“接地气”的创新突围，将持续为餐饮行业带来新的机遇与活力，也让市民的生活变得更加便捷、美好。

融媒体记者：李源 张浩

一审：杜典锋

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